Гостиницы для путешественников в Шри-Ланке

Гостиницы для путешественников в Шри-Ланке

 

Один из плюсов для тех, кто решил путешествовать по Шри-Ланке независимо, заключается в доступности гостиниц по всей стране. Сеть гостиниц на острове была развита благодаря усилиям британских властей, которые расширили сеть бунгало для путешествующих официальных лиц, заложенных голландца­ми. Обычно такие особняки строили в красивейших местах, на расстоянии однодневного пешего похода или верховой поездки друг от друга. Их сохрани­лось более ста, от роскошных, как гостиница Tissamaharama (сейчас превра­щенная в курорт), до простых муниципальных зданий с архитектурой коровни­ка, затерянных в центральных районах. Некоторые из них очаровательны, а некоторые — нет.

 

Гостиницы принадлежат государству и сдаются в управление либо город­ским советам и правительственным организациям, либо через Комитет по делам туризма частным компаниям.

 

Крупный гостиничный оператор — Ceylon Hotels Corporation (www.ceylonhotels.lk), отличающийся высоким качеством услуг и привыкший к размещению посетителей из-за рубежа. Недавне все заве­дения этого оператора подверглись модернизации, но цены за питание и раз­мещение остались, что приятно, на прежнем уровне.

 

Гостиницы отличают услуги дворецких «старой школы» в белых саронгах и накрахмаленных белых туниках, которые обращаются с каждым посетителем как с почетным гостем. Типичный пример — заведение в Амбепуссе, в котором удобно остановиться по дороге в Канди. Многие гостиницы также пользуются хорошей репутацией из-за того, что в них можно попробовать блюда настоящей сельской кухни.

 

Если вы хотите насладиться едой в гостинице, вот несколько подсказок, которые сделают процесс более быстрым и приятным:

 

• чтобы сэкономить время, заказывайте еду, как только усядетесь на веранде, поскольку ее могут начать готовить специально для вас;

• не заказывайте напитки до тех пор, пока официант не передаст ваш основной заказ на кухню;

• если время обеденное и вы торопитесь, закажите рис и карри. Это блюдо готовят каждое утро, оно будет свежим и вкусным — и дешевым, по сравне­нию в другими позициями меню (в некоторых гостиницах подают рис и карри в виде фуршета, что очень удобно, если вы спешите);

• не заказывайте цыпленка-карри, если только официант не скажет, что он уже приготовлен; может оказаться, что в спешке блюдо из замороженной птицы не смогут приготовить как положено;

• поскольку вы иностранец, для вас в карри могут добавить больше кокосового молока, чтобы смягчить вкус приправ. Если вы хотите попробовать карри в местном стиле, скажите об этом, когда будете делать заказ;

• если вы путешествуете с водителем, он обычно может поесть с персоналом

бесплатно или по номинальной цене для местных жителей, поэтому вам не нужно приглашать его отобедать с вами теми же блюдами по туристическим расценкам;

• в некоторых гостиницах с иностранцев берут больше, чем с местных жителей, даже если вы сидите за одним столом и едите одно и то же. Если вас не устраивает этот обычай, проясните вопрос до того, как сделаете заказ;

• относитесь с осторожностью к предложению того, чего нет на столе, например чатни из манго, поскольку его стоимость будет добавлена сверх установленной цены за рис и карри. Однако опустевшие блюда карри наполнят заново бесплатно;

• отдохните на веранде с напитком, пока вас не позовут в ресторан поесть. Там вы увидите накрытый стол с огромным подносом риса, окруженным тарелками карри. Рис вам подаст официант; карри положите себе самостоятельно или, при желании, передайте сначала тем, кто сидит с вами за одним столом;

• не вегетарианцы обычно выбирают говядину или рыбу, рис и карри. Если вы обедаете вдвоем, закажите одно рыбное блюдо и одно мясное — так выбор у вас наверняка будет больше, чем если вы закажете два рыбных и два мясных блюда;

• если хотите есть пальцами, пользуйтесь только правой рукой. Однако никто, не обидится, если вы воспользуетесь столовыми приборами. Ложкой и вил­кой есть удобнее, чем вилкой и ножом;

• когда дело доходит до оплаты счета, в некоторых гостиницах придерживаются старинной традиции подавать реестр, в который вы должны вписать свое имя, национальность и адрес. Затем ваше имя появляется в счете, который может оказаться довольно длинным. Каждый пункт, включая стои­мость проживания, будет указан отдельно, пиво считают на миллилитры, а не на бутылки. 10%-ная наценка за услуги и правительственные налоги, будут включены в счет. Чаевые остаются на ваше усмотрение, но обычно превосходный сервис и отличный рис с карри стоят того, чтобы оставить лишних 5% чаевых.

 


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.